金山網訊      4月7日，記者從中國醋文化博物館（以下簡稱“醋博”）獲悉，4月1日-6日，醋博實現客流與營收雙增長。特別是三天春假期間，博物館對全國中小學生免門票并精心設計了翻醅非遺體驗等環(huán)節(jié)，吸引眾多學生團打卡“工業(yè)研學之旅”。

“好濃的醋味呀，感覺自己掉進了醋壇子！”4月1日上午8時30分，醋博門前人頭攢動，來自江浙地區(qū)的中小學生研學團排起了長隊。孩子們有說有笑，還沒進門就被空氣中彌漫的醇厚醋香勾起了好奇心。

走進博物館，8000多平方米的展區(qū)從東至西，徐徐展開鎮(zhèn)江香醋從明清至今的百年畫卷。在醋史館和廠史館，聲、光、電等多媒體技術將“一粒米”變成“一瓶醋”的神奇過程生動呈現。孩子們圍在展柜前，認真聆聽講解員講述中國的釀醋歷史，以及恒順這個中華老字號從一家醬醋作坊走向世界的發(fā)展歷程。

最受孩子們歡迎的當數“翻醅”體驗環(huán)節(jié)，在制醋師傅的指導下，孩子們手握傳統(tǒng)翻醅工具，有模有樣地感受非遺技藝的魅力。“以前只在餐桌上見過醋，今天才知道做一瓶好醋要經過這么多工序。”來自南通的學生張子軒一邊翻醅一邊感嘆，“師傅說翻醅是為了讓醋醅均勻發(fā)酵，溫度和濕度都有講究，真的好神奇！”

據統(tǒng)計，在春假首日，醋博的入館人數就突破4000人次。“春假是孩子們走出課堂、走進生活的好時機。”中國醋文化博物館館長范莉表示，通過沉浸式的工業(yè)研學體驗，讓孩子們在聞醋香、品醋味、翻醋醅的過程中，真切感受非遺文化的魅力，讓這個假期更有收獲。（李紅 記者 周迎）